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孜然炒牛肉
食材
牛里脊，青椒，孜然，大蒜，葱，干辣椒。
做法
1、牛肉切丝，水淀粉花椒粉生抽料酒入底味抓匀。
2、青椒切丝，两瓣大蒜拍散剁碎，葱切丝，辣椒剪短
3、热锅凉油下牛肉丝滑散断生盛出。
4、起锅放油，呛葱丝干辣椒，蒜末跟青椒一起下锅翻炒，加孜然粉。
5、喷料酒（白酒），生抽，倒入牛肉丝，加少许糖，出锅前加盐。
煎西葫芦
西葫芦，盐，孜然粉，辣椒粉。
1、挑选不太嫩的西葫芦，切成5MM左右的厚片
2、平底锅烧热下少许油，把西葫芦片码入锅中，小火煎、
3、一面煎个两分钟翻面再来两分钟即可。
4、西葫芦装入盘中，撒上盐，孜然和辣椒粉。
莴笋炒腊肠
