「健康」春燥猛于虎！送您6道“去火菜”，吃完整个人都滋润了
- 作者: 小小妖姓王
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
春天是最干燥的季节，而且和秋天的干燥不同，春天阳气生发，这个燥是温燥，而秋天的燥是凉燥。
温燥如果控制不好，很容易形成可以燎原的“火”，使身体处于“干旱”状态，所以春天也是最容易上火的季节，因此，春天防燥的时候要注意药物和食物的性质，以偏凉一点最宜。
名家话健康（微信ID：bjcbmyf2017）为您推荐6道食疗方，帮助您的身体“去火抗旱”。
一、
去火菜
乾隆白菜
大白菜水分丰盈，所以有很好的滋润效果，加之微寒，正好适合对付春季的温燥。
乾隆白菜名字来头不小，但食材很简单，只需要大白菜、醋、蜂蜜和麻酱。
蜂蜜润燥的，众所周知，同时又是甘甜的，和酸味的醋配在一起，就有了“酸甘化阴”的效果，可以补足身体因为温燥而伤的阴，这也是“乾隆白菜”用醋和蜂蜜调制的药用价值。
乾隆白菜
【材料】
大白菜6片（只取嫩叶）。
【料汁】
9勺老陈醋，9勺蜂蜜，3勺芝麻酱，1勺白糖，1勺盐加味精。
【做法】
1.白菜洗净晾干，用手将叶撕成小片。
2.碗中加入老陈醋、麻酱，用小勺搅拌成黏稠状。
3.再加入蜂蜜、白糖、盐、味精，继续搅拌均匀，至很黏稠的状态。
4.放入白菜叶片，拌匀即可。
