番茄和牛腩这样烧，满屋牛肉香，入口软烂，一大盘不够吃！
- 作者: 感情已欠费停机
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
这两天又在开始降温了，听说北方还下雪了，阳春三月，居然还下雪，想想都觉得尴尬！这样的天气再加上又是周末，太适合在家看看电视，玩玩游戏，做点美食之类的事情了……
今天我们来做个什么好吃的呢？思考中……要不我们今天做一个多C多营养美味的番茄烧牛腩。一斤牛腩再配上营养丰富的小番茄，经过一小时的小火慢炖，满屋的牛肉香，入口软乱，那浓浓的汤汁浇在白米饭上，不需要其他菜，我足足可以吃两大碗饭。说了这么多，该说说这道美味的菜到底是怎么做呢？
食材：
牛腩，小番茄，大葱，生姜，香菜，小葱，料酒，生抽，番茄酱，香料。
牛腩一斤，用清水洗净表面杂质后，切成一块块的放入盆中，用清水浸泡半个小时左右，是为了泡出牛肉的血水和杂质。
锅中倒入清水烧开后，放入牛腩焯水，放入姜片和少许料酒，是为了去除牛腩的腥味，待血水都煮出后用勺子打去浮沫，捞起牛腩放入盘中，用清水清洗一遍，冲掉多余的浮沫。
