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鱼头富含蛋白质，多食用能提高免疫力，促进大脑发育。我经常熬制鱼头汤给儿子喝，今天这道鱼头汤里我加了新鲜的菌菇，味道更是鲜美。
做法：
备好所用食材。
热锅转小火将油下锅，加至微热，再将干辣椒及姜片下锅。
姜及辣椒出味之后将鱼头下锅。
煎至双面微焦黄。
再加入清水煮至汤底出味浓郁。
