吃松花蛋会中毒？这样吃才最安全！你学到了吗？
- 作者: 妖娆的童童
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
松花蛋，又称皮蛋、变蛋、灰包蛋、包蛋等，是一种中国传统风味蛋制品。它的味道好，很多人都会喜欢吃松花蛋。那么问题来了，松花蛋吃多了会中毒吗？今天我们就来看看关于松花蛋的一些常识吧！
一、【松花蛋的食疗效果】
能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。
皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。
常用来治疗咽喉痛、声音嘶哑、便秘等。
二、【吃松花蛋会中毒吗】
松花蛋用生石灰制作，生石灰中含有较多的铅等重金属，在制作的过程中会慢慢地渗入松花蛋内部，所以这样做出的松花蛋吃多了就容易造成铅中毒。
传统工艺制作松花蛋时，会在浸渍液中加入氧化铅、氧化铜等物质，以使蛋白质凝固。这样制作的松花蛋含有毒重金属，吃多了的确会引起金属铅中毒。
现代工艺制作松花蛋，是改用铜、锌等金属元素代替铅，这样做出的松花蛋虽然达到了“无铅”的标准，但是却含有铜等其它的有害金属元素，同样也不可多吃。
