营养健康首选 | 胡萝卜餐包
- 作者: 段子首届CEO
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
趁着春天的草莓季，特意做了草莓果酱来配这款超级香软的胡萝卜包。
早餐桌上瞬间春意盎然！
即使是白口吃，也是相当美味的！
这款面包完全是手揉，当你爱上揉面团，其实是非常享受的事情！
俗话说一年之计在于春嘛！赶快行动起来一起揉面团吧，健康美味的面包会让你拥有春天般的美丽心情！
原创作者 霖家小土豆
食材高粉250克酵母3克水138克盐3克白砂糖35克奶粉10克黄油20克辅料胡萝卜泥（蒸熟后，打碎或压成泥）50克
步骤
1. 后油法将所有材料混合揉至扩展阶段（扩展阶段的面团，用手撑开时，无法形成很透的薄膜，撕裂时，有锯齿状，面团表面光滑有弹性）。
2. 面团揉匀后，覆盖保鲜膜，进行基础发酵，发至体积约2-2.5倍。
3. 基础发酵完毕后，分割40克/只，滚圆，覆盖保鲜膜松弛15分钟。
