大年初一10道菜的家宴菜谱，荤素搭配，可以直接照做！
- 作者: 下面给你吃好吗
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
小昕代表《昕味集》祝大家狗年快乐，大吉大利！在新的一年中，好运长似龙、生活处处同、事业爱情双双红、家庭和睦多兴隆!
那今天的家宴，小昕为您准备好了，直接找这个来做就好，荤素搭配刚好10个菜！
水煮鱼
1.鱼切片（可以是花莲、白莲、乌鱼等），小昕一般都是买的时候让老板帮忙片好片。洗干净后，加入料酒、白胡椒粉少许、盐、少许水淀粉，搅拌均匀，腌制一会。
2.豆芽菜摘好洗净后，过水焯熟，捞出，铺在碗底备用。
3.葱切葱花、姜切片、干辣椒剪成小段（多备点）。
4.锅中热底油，油热后，下入花椒粒、葱花、姜片、五香粉炒香，下入郫县豆瓣酱炒出红油后加水煮开。
5.水卡后，先煮鱼头和鱼排，煮3-5分钟，下入鱼片，轻轻拨开，煮2-3分钟即可。
6.将鱼连汤倒入铺好豆芽菜的碗中。
7.在才上放上辣椒段和花椒粒（多点），锅中热油，油热后浇在菜上即可。
东坡肉
