2分钟学会，过年必备的9道蒸菜，花钱都吃不到，春节做一旺到底！
- 作者: 撩起裙摆
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
快过年了，今天小编就为大家推荐几道特色蒸菜，简单易做，好吃美味，营养又健康。而且狗年做，一旺到底！喜欢的朋友可以试一试哦！
1.香米珍珠丸子
主料：香米100克、猪瘦肉200克、鸡蛋1个、香油2毫升、淀粉10克、生抽4毫升、黑胡椒粉5克、姜1块、香油2颗、盐少许。
做法
1. 将香葱和生姜一起切碎。
2. 香米用水泡半小时后控去多余水分。
3. 猪肉剁成末。
4. 肉末里打入鸡蛋、葱姜末、加入适量生抽、香油、淀粉、少许黑胡椒粉、盐，朝一个方向搅拌，充分拌匀。
5. 将拌好的肉末搓成肉丸。
6. 肉丸均匀的沾上香米。
7. 放入蒸屉中，铺上纱布。
8. 水烧开后放入蒸屉，大火蒸15分钟即可。
2.酱排骨蒸南瓜
主料：排骨300克、南瓜200克、蒜瓣4个、排骨酱15克、酱油4毫升、淀粉10克、盐少许。
做法
1. 南瓜去皮切块，蒜瓣去皮拍碎。
2. 排骨洗净沥干、斩小块，调入排骨酱、酱油、淀粉、搅拌均匀。
3. 再放入蒜蓉搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 南瓜铺在碟子底部，腌制好的排骨摆在上面，蒸的过程中排骨渗出的汤汁可以让南瓜吸收。
