30年腌咸鸭蛋的老方子, 做一罐吃10天, 4步就做好, 超简单快试试
- 作者: 怪蜀黍v
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
小时候就喜欢家里面奶奶腌的咸鸭蛋,那时候就是一个咸鸭蛋可以吃掉一个馒头,就把咸鸭蛋开一个小口,然后用筷子一点点的挖出来,每次出来一小点,但是超满足的啊。特别是蛋黄,吃一个蛋黄可以开心一整天的哈哈。真的是太好吃的了,今天给大家说一个简单的腌咸鸭蛋的方法,人人都可以做,美味咸鸭蛋快点做起来吧。
食谱营养:
鸭蛋味甘、咸,性凉;入肺、脾经; 有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效;用于膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泄疾。
鸭蛋营养丰富,营养素含量(每100克)热量(大卡)180.00碳水化合物(克)3.10脂肪(克)13.00蛋白质(克)12.60 可与鸡蛋媲美,鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。
鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当,而矿物质总量远胜鸡蛋,尤其铁、钙含量极为丰富,能预防贫血,促进骨骼发育。
腌咸鸭蛋
食材准备:
鸭蛋 15个,白酒 半碗,盐 半碗
做法步骤:
(1)把鸭蛋清洗干净。
(2)放在太阳下晒半天。
(3)把鸭蛋均匀地裹上一层高度白酒。