茶怎么泡都不好喝? 小心这四种“佛系”泡茶法

茶作为我们日常生活仅次于水的饮品，很多小伙伴在泡茶时却因一系列的“佛系”泡法未得其法，经常会出现“一撮茶，扔杯里，喝一天”，“泡出来差不多一个味”的情况。小编总结了四种最常见的“佛系”泡法，希望能帮助爱茶的小伙伴们喝到一泡好茶的真正精华。

1“一撮茶，扔杯里，喝一天”式

“一撮茶，扔杯里，喝一天”式，美其名曰“浓有浓的味道，淡有淡的味道”。这种泡法有两个不好的地方，一是茶在水中浸泡时间长，头泡茶汤太浓，茶中的鞣酸、咖啡碱等物质过多浸出，对肠胃的刺激性太大；二是造成茶叶不耐泡，后继的二泡、三泡寡淡无味。虽然说“浓有浓的味道，淡有淡的味道”，但对于好茶，我们还是希望能品尽它全部的精华味道。

正确方法：以喝的最多的绿茶为例

一般泡绿茶的方法，有玻璃杯泡法和盖碗泡法。玻璃杯泡法，可以观赏到绿茶优美的外形；盖碗泡法可以让我们更好地品尝到茶的滋味和香气。

玻璃杯泡法，85-90度水温，温杯后，少许水浸润泡（以没过茶叶为宜），摇动玻璃杯，让茶香充分释出，享受茶叶馥郁的香气后，再冲泡，待4分钟左右茶汤温度降至40-60度时饮用为佳，每泡茶喝到三分之一处，加水，以保持后继每泡茶汤的浓度，不至于太浓太淡。建议三泡后换茶。

盖碗泡法，推荐使用公道杯，茶水比约为1:30（5克茶，150ml水），为了获得最佳的香气，可用沸水温杯、浸润泡，此种浸润泡泡法水温高，香气释放更加充分，闻起来更香。然后用85-90度水温冲泡（可使用凉汤的茶具，使水温降下来），第一泡45秒左右出汤，以后每一泡出汤时间延长5-10秒，茶汤分离，保持最佳的茶汤浓度和口感。可泡5-7泡。