喝醋就能软化血管? 医生放话用醋软血管还不如这样做

老百姓居家过日子，每天当中离不开柴米油盐酱醋茶。而且北方人大都喜欢包饺子，每当逢年过节时，一盘盘热气腾腾的饺子，然后就着醋和蒜泥作调料沾着吃，那简直是香喷喷吃不够的美味。不过说起这醋来，有些人为了养生保健，说是喝醋能软化血管，那么喝醋真的有这功效吗?其实我可以告诉大家，这种偏方是不可取的。

“醋能软化血管”一说从何而来?喝醋可以软化血管的说法依据，主要是因为醋的酸性作用，比如日常生活中把骨头、鱼刺等泡在醋里可以变软。所以许多人认为醋可以让血液呈酸性，溶解掉血管中堆积的钙和脂肪，从而让血管恢复畅通。那么，这是真的吗?

多喝醋不能软化血管：实际上，醋对软化血管的好处，功效并没有那么神。血管硬化、血管狭窄往往是由高血脂、高血压慢慢形成的动脉粥样硬化，动脉粥样硬化的斑块附着在血管上，才造成血管狭窄。临床上主要采取药物治疗的方法治疗动脉硬化。

与用醋去泡骨头能使骨头慢慢变软不一样，醋在人体内不可能发生这样的软化现象。这是因为，人体自身是一个很强大的缓冲体系，醋要参与人体正常代谢，代谢成二氧化碳和水，不可能直接到达骨骼里，体内环境也不会轻易地受到食物来源的酸碱体系的影响。因此，不可能通过多喝醋就软化血管。

多喝醋带来的影响?醋本身含有许多营养成分，主要成分是醋酸，另外还有各种有机酸、氨基酸等，对于促进胃酸分泌有好处。但是，直接大量喝醋，醋的酸度太大，会损伤胃黏膜，食用过量会灼伤食道。所以，一天的食醋量不能超过6毫升。

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