别再醋泡大蒜了, 大蒜和它一起吃, 抗癌降三高, 胃病也躲着你走!

作者: 一邢一珊
来源: 数月亮
2020-03-29

大蒜是很好的营养品，它的营养价值高于人参，位列保健品之首；除含有较多的蛋白质、糖及维生素c和钙、铁等无机盐外，还有很强的杀菌能力。因此，大蒜除了是调味品、能助消化、增食欲外，又是防病治病的良药。

大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效；主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。

大蒜素被誉为“土里长出来的抗生素”，具有抗病毒作用。对疱疹单纯病毒、水疱性口炎病毒、人鼻病毒、副流感病毒等具有灭活作用。大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。

那么大蒜怎么吃最健康呢？今天介绍的就是酱油泡大蒜了！

酱油泡大蒜具有强力杀菌的作用，因为大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。而且还可以有预防肿瘤和癌症的功效哦，大蒜中的一些特殊的物质可以有抑制癌症的作用。而且还可以有清肠排毒的功效哦，有降低血糖的作用，很适合有糖尿病的人群食用哦。