养生养颜 明目清心的黑木耳, 这样吃更健康!
- 作者: 段子首届CEO
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
黑木耳是生长在朽木上的一种食用菌，又名木鹅，云耳，耳子，因其颜色呈淡褐色，形状似人耳而得名。日常生活中我们的餐桌上经常可以见到黑木耳的影子，黑木耳不仅味美，而且有很多的养生功效，下面就带大家一起来了解一下黑木耳的功效与作用及禁忌。
黑木耳功效：
黑木耳色泽黑褐，质地呈胶质状透明，薄而有弹性，味道鲜美，营养丰富，可素可荤。
黑木耳含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉。此外维生素E含量非常高，是美白肌肤的佳品。并且所有食物中中黑木耳含铁量最高，是菠菜的20多倍，猪肝的7倍多。
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出。
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
排毒瘦身
黑木耳中除了含有对人体有益的植物胶之外，还含有一种叫多糖体的物质，这是一种天然滋补剂，和黑木耳中的纤维素共同作用，能够促进肠胃蠕动，预防便秘，帮助体内的有毒物质和有害物质及时清除排除，还能促进肠道食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收，从而起到预防肥胖和瘦身作用。
黑木耳经典菜式：
原料:木耳20克，黄花菜80克，精盐、味精、葱花、花生油、湿淀粉、素鲜汤各适量。
