那些粗粮比较适合当主食?
- 作者: 无法挽回的叶子
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
首先，我们来看看哪些食物算粗粮。
粗粮，顾名思义就是没有精细加工的粮食。因为粗粮的加工方式比较简单，因此口感上来说会比较粗糙、颗粒感强。但是值得注意的是，粗粮中含有细粮被削减的大部分不可溶维生素，这些维生素对人体非常有益，既可以促进消化，还能降血脂，由于粗粮可以延长食物在胃里的滞留时间，还能帮助减少血糖波动，进而降血糖、控制血压、预防心脑血管疾病。。所以粗粮真是对身体十分有益的食物啊。
常见的粗粮有以下几种：
谷物类：小米、紫米、黑米、玉米、高粱、燕麦、荞麦、大麦等；
块茎类：山药、土豆以及红薯等；
豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、芸豆、蚕豆、青豆等。
以上这些食物都是很好的粗粮，很适合在主食中食用。
中国居民营养膳食协指南提到，中国居民的合理膳食应该是谷物为主、粗细搭配、食物多样。因此，在日常生活中，我们可以粗粮和细粮搭配食用。如果完全是粗粮，由于口感不及细粮，会容易感到厌倦，所以粗细搭配食用最好。
健康的粗细搭配的主食常见的有以下几种：
1.杂粮馒头。可以高粱面、白面和玉米面混合蒸馒头，改善口感还健康。
2.南瓜发糕。南瓜和面粉，还可以放一些坚果，比如葡萄干之类。
3.杂粮菜团。玉米面做的菜团，用各种蔬菜做馅，营养美味。
