厨房中少不了生姜, 吃生姜等于吃砒霜? 真相其实并不是这样!
- 作者: 深夜那抹绿
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜。” 这是流传在民间的养生观念。
一直以来都知道姜的养生作用，打算多吃点姜的我，看到网上姜的一些信息，此时内心居然有些抗拒了。为此我特意查了一下资料，想知道经常吃生姜真的对身体不好吗？晚上吃姜真的会中毒吗？
资料显示：从姜的本身特点和物理特性上来讲，姜味辣，具有一定的消气、起热、排汗的功用，生姜还能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化。不管是做菜，还是直接食用，对人的身体都是益处较多。
网络上把晚上吃姜比喻成吃砒霜显然是夸张和不当的， 生姜既是食物又是药物，它的食物特性是起香辛料作用，在烧肉、鱼等荤菜时加上生姜，有去除腥味的作用；一般用几十来克左右，用量都比较少，主要当作调味品。所以也是不存在毒药的说法！
并且中医认为虽然，人体到了晚上，阳气开始收敛，阴气上升，晚上应休息益养精气，而姜味辛性温，含有挥发油，是辛温，有发散向上的作用，晚上吃生姜有悖阴阳常规之理，但也不一定有网上说的那么严重。秋天气候干燥，适当吃姜也是未尝不可的，但不要过量。对于脾胃虚寒的妇女来说，晚上喝少量的红糖姜水，更有益于驱寒除湿，保暖提气的功效。同时生姜还具有一定的抗菌、促进消化的功能。
