白皮和红皮鸡蛋哪个更营养, 多数人都猜错

鸡蛋可是个非常好东西，有丰富的蛋白质等其他营养物质。鸡蛋里还有白皮鸡蛋和红皮鸡蛋。那么问题来了，到底是白皮鸡蛋好还是红皮鸡蛋好？到底哪一个更有营养呢？

主要区别

首先主要的区别是，外壳的颜色，依据外的颜色我们把鸡蛋分为红皮和白皮。那么不同的颜色是因为母鸡的生殖系统on个表面分泌的色素不同，继而产生不同颜色的外壳。所以鸡蛋外皮的成色取决于母鸡的品种，而不是喂养的方式和饲料的选择。

有食品专家表明，白皮鸡蛋和红皮鸡蛋的营养成分都是蛋白质脂肪、胆固醇等。在不同鸡蛋的品种上这种微量元素会产生差别，但这种差别极其小。所以在挑选鸡蛋上，没有必要强调买哪种颜色的鸡蛋。

营养价值

大家普遍认为白皮鸡蛋会比红皮鸡蛋更好，营养价值会更高。是因为大部分人的潜意识告诉他们，土鸡蛋比普通饲养的鸡蛋价值高。

可事实上，土鸡蛋在蛋白质、碳水化合物和胆固醇说的含量要比普通鸡蛋略高一点，在其他营养成分上则比普通鸡蛋的略低一些，数值差别可以说是非常小的，二者其实在营养上并无很大的差异。

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