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中医认为,茄子性甘、凉,入脾、胃、大肠经
可清热凉血,散瘀消肿,夏天食用有助于清热解暑
对于容易长痱子、生疮疖的人尤为适宜,但消化不良
容易腹泻的人,则不宜多食
冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟
用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处有助于快速治愈冻疮