冬季厉害的5种菜, 养胃健脾又防癌! 最后一个你想不到!
- 作者: 偷偷放个屁
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
正逢滋补季，大家都想着冬天吃些什么来补补，但大鱼大肉补汤吃得多了，蔬菜也得每天吃一点，而且它们的功效也不差！
这些冬季最厉害的蔬菜，餐桌不可少
百菜之王——白菜
说到冬季蔬菜，人们最先想到的一定是大白菜。它耐储存、产量大，是不少人这个季节的首选菜。
白菜中还含有大量的膳食纤维，能促进肠道运动，利于胃肠健康；
其含水量丰富，高达95%，冬季干燥多吃利于滋阴润燥；
富含的维生素C、E等维生素，辅助延缓衰老，起到养颜护肤的功效；
白菜中含有钼元素，可以抑制亚硝酸胺的生成，辅助预防癌症。
TIPS 白菜怎么选？
看品种：
9~10月份上市的白菜属早熟品种，菜小，不耐贮藏，宜随吃随买。
11月份上市的白菜属晚熟品种，叶肉厚，不易受损伤，耐贮藏。
看外形：
选购大白菜时，以叶色新鲜、外表无损伤的为好。
防癌第一菜——西兰花
西兰花素有“蔬菜之王”的美称，含有丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素等营养物质，营养价值位居同类蔬菜之首！
然而，它最大的价值并不在于营养成分有多高，而是它强大的防癌功效！
美国癌症研究所研究发现，西兰花对结、直肠癌有一级抗癌力，并对口腔癌、肺癌具有二级抗癌力（抗癌力一级指有较强的证据支持其抗癌作用；抗癌力二级指可能对某些癌症有预防作用），是公认的防癌抗癌第一菜！
