小时候在田野捉到的它, 营养堪比人参, 可惜知道太晚了!

由于爷爷奶奶一直生在在农村，所以小武小时候一放假都会去农村爷爷奶奶那里玩。那时候一到暑假，我就喜欢去田里玩，长辈们收完稻谷，接下来就是翻田，而在翻田过程中最有趣的就是捉泥鳅了！

泥鳅滑滑的黏黏的，那时候一直捉不到，每次都气得剁脚，爷爷总会捉两条给我玩，到了晚上就把白天捉来的泥鳅做成美味，小时候我都不敢吃，感觉黑不溜秋的东西，直到现在才知道原来这一根黑不溜秋的小家伙营养价值这么高！

村民们都在忙活的捉泥鳅，如果运气好的话，一个上午就可以抓到一小桶，晚上的宵夜算是有了着落！

俗话说得好“天上斑鸠，地下泥鳅”，可以看得出来泥鳅的营养价值还是非常高的，泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压！男人常吃壮如牛，女人常吃也能美颜，终于知道小时候为什么爷爷一直要我多吃！

不过小武还是建议大家吃泥鳅采用清蒸或炖煮的方式烹调泥鳅，因为这样才能够完美的把泥鳅本身的营养价值保存起来，如果能搭配豆腐一起吃，补钙效果会更好。

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