木子茶茶之紫菜蛋花汤, 两个鸡蛋就能让你的每一勺里都有蛋花哦!
- 作者: 专业姨妈巾使用现场指导
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
说起来这个紫菜蛋花汤大家肯定不陌生吧~！？吃卤面时，来一碗~~吃米饭时，来一碗~~~吃馒头时，也要来一碗！总之什么时候都可以来一碗！可是大家肯定有这样一个郁闷的点，就是鸡蛋每次都是一块一块的沉在汤底，吃起来口感也不那么美好~为什么饭店里面的鸡蛋就可以每一勺都有蛋花呢？那今天茶茶就来和大家分享一下茶茶家的制作方法吧！保证你的每一勺里都有蛋花哦~~~↓↓↓↓
这么样？是不是蛋花都飘着呢~？！哈哈，快去准备材料吧~然后跟着茶茶一起做起来！
材料：
鸡蛋 2个 西红柿 1个 豆腐、紫菜、虾皮、蒜苗均适量
知足欧步骤：
1、首先将西红柿洗干净，切成小块，备用；
2、锅中放入少量的油，油热后，加入切好的西红柿丁，翻炒均匀，小火焖1分钟；
3、将切好的豆腐倒入西红柿中，翻炒均匀后，加入少量的食盐，入味儿；
4、加入适量的水，煮开；
5、重点来咯~~！！水开后，一手缓缓地倒入打好的蛋液，一手用勺子快速地搅动锅内的水，这样倒入的蛋液会迅速形成薄薄的蛋花，并且整个锅里都是哦！
6、将紫菜撕成小块放入锅内，再依次放入适量的虾皮和蒜苗，起锅前，放入少量生抽和香油！完成~~~~
