冬季可帮助降糖的6类蔬菜, 不吃连血糖都看不起你
- 作者: 答案36367808
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
记得多吃蔬菜，这是很多人都听到的劝告，那......在寒冷的冬天里 糖友吃什么蔬菜有利于血糖的控制呢？
西兰花
西蓝花被誉为“蔬菜之王”，它每100克所含的蛋白质、膳食纤维、脂类热量以及矿物质都完胜白萝卜。我们都知道，含膳食纤维较高的食物在辅助降糖方面都有很好的效果。
白萝卜
不能因为白萝卜输给了西兰花就看扁它。自古以来中国就有“萝卜赛人参”的说法。中医认为它有消食健胃、清热顺气和消肿散瘀等功效，冬天很多人都会出现呼吸道疾病，这时候多吃一些白萝卜就可以起到很好的改善作用。
白萝卜作为食用的蔬菜有很多优点：
A、含水量高、热量低：萝卜的含水量在 90% 以上，每 100 克含量大概 20 千卡左右。
B、膳食纤维含量高：萝卜中含有大量的膳食纤维可增加饱腹感，再加上萝卜中含有的芥子油，可以促进肠蠕动有助于通便。
C、维生素含量高，并还有多种微量元素：萝卜的维生素 C 含量比梨高 8～10 倍，1 斤萝卜完全可以满足一天的维生素 C 需要。
D、嘌呤含量低：萝卜是低嘌呤含量食品，适合作为痛风病人的膳食。
E、含有抗癌物质——萝卜硫素：有研究显示萝卜硫素是蔬菜中发现的最强的抗癌成分，但是萝卜硫素在烹调过程中损失很大，能被人体利用的更是微量，所以其抗癌效果还有待进一步的研究。
