冬季进补要仔细, 偶尔来点清淡小菜更舒畅!

冬季是进补的时节，天气寒冷，活动量小，很多人都会选择在这个季节里给家人好好补补。。给家长进补要格外仔细，并不是大鱼大肉越多越好，要学会合理搭配，偶尔来点清淡小菜，清清肠胃，效果会更好。吃了大鱼大肉后，试试这些清淡的小菜吧！

1、白果炒芹菜

食材：白果80克、芹菜250克、红椒半个、盐、味精、白糖、蒜姜末

做法：

1.将西芹洗净切成段，红椒切片，姜蒜洗净切末

2.白果和芹菜放入开水锅中炒烫2分钟捞出投凉

3.起油锅，爆蒜姜末，放入西芹与白果翻炒

4.加盐、白糖，快速大火翻炒1分钟

5.最后加入红椒和味精炒匀即可出锅

2、草菇炒油菜

食材：草菇300克、油菜心500克、盐6克、味精2克、白砂糖5克、黄酒5克、香油5克、豌豆淀粉20克

做法：

1.将草菇去蒂洗净，放入沸水略氽后沥干

2.油菜心去根洗净，切成四片，入沸水锅中氽透捞出

3.用冷水过凉沥干，切去菜叶，留10厘米长的段

4.锅架旺火上，倒入素汤300毫升，放入绍酒、白糖、精盐烧沸

5.放入草菇、油菜心烧至入味，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即可

3、山药炒木耳

食材：铁棍山药、胡萝卜、黑木耳、青蒜、油、盐、姜、鸡精

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