藏民地教你如何炖冬虫夏草

很多人喜欢用冬虫夏草炖一些辅料，而且是目前最常用的冬虫夏草吃法，今天藏民地为大家分享如何炖虫草。

冬虫夏草炖鸡

1.全鸡去除内脏及余毛，洗净，放入滚水中川烫；葱洗净，切段；姜去皮，切片；西洋参、冬虫夏草、红枣均洗净备用。

2.所有材料放入锅中，加水至完全淹盖，大火煮开后改小火炖煮1小时，加盐调味即可。

注意：如用土鸡更有养生的功效，选择乌骨鸡则较具调理与滋养的功效。

冬虫夏草炖老鸭

虫草鸭子是传统菜肴，以小火慢炖，使虫草有效成分析出，有利于人体吸收。虫草久炖不烂，口感柔绵，鸭肉软糯，汤味鲜醇。

材料

主料：虫草 净土老鸭

调料：精盐 味精 料酒 葱 姜 生粉

做法

1．将土老鸭宰杀，洗净。

2．取一大砂煲，放入老鸭，加入适量清水，放煲仔炉上大火烧开，撇去血沫，加入虫草，改小火慢慢煨炖至老鸭烂熟，用调料调味装盘即可。

注意事项

1．虫草最好加清汤先上笼蒸10分钟，原汁留用。

2．炖鸭时先用竹签在鸭脯上插小孔，孔中插进虫草，加入原汁慢火炖熟。

今天小编就分享最平常的两种炖法，也是大家都能随便买到的食材，希望对你们有用。

在我们西藏那曲，我们以前从来没见过假虫草，也不知道原来世界上有这么多奇奇怪怪的冬虫夏草，当时以为世界只有一种冬虫夏草，那就是我们自己挖的那曲冬虫夏草。后面去外地求学，发现好多冬虫夏草跟我们那边的完全不一样，又小，形状，味道，也完全不一样，相差十万八千里。可为什么都冠名我们那曲呢？我就奇怪了！冬虫夏草还是我们西藏那曲的最好呀。特别是淘宝上购买的，哎，都不想说了。。。。。或许吃过一次西藏那曲冬虫夏草的人以后都不会去淘宝买了。