这些肉吃一口老十岁, 你家冰箱可能就有! 你知道吗?

如今家家户户都有冰箱，我们经常把大包小包的东西塞进去。翻翻冰箱，经常有一些鸡肉、鱼肉、猪肉等肉品，被遗忘在冰箱的角落，很久后才察觉。这种肉吃一口老十岁，你家冰箱可能就有!你知道吗?

现在冰箱里储存的有肉的注意了，你家冰箱真的可能就藏着“僵尸肉”!在营养专家看来，这种肉已经超过了安全食用期，不仅口感差、营养流失，而且还有健康风险。

那么肉的保存时间，究竟是多久呢?

一般来说，家用冰箱存半年以上就有些长了!冷冻肉买回后也最好在1个月内吃完，越早越好。

冷鲜肉(即屠宰后24小时内将肉的温度降至0℃~4℃，并冷藏销售)如果当天没吃完，可在0℃~4℃的环境下冷藏，3天内吃完。

热鲜肉(屠宰后不经过任何冷藏、冷冻，直接拉到市场卖的肉)，买回后当天就应吃完。

吃久冻肉毁健康

冰箱不是“保险柜”，冷冻时间过久的肉哪怕没过期，口感不仅会发硬发柴，而且营养、健康也会大受影响!

加速衰老

冷冻室的低温能阻止细菌增殖，但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化，也就不能完全阻止肉质的劣变。

久冻的瘦肉颜色会逐渐从红色变成褐色，肥肉会逐渐发黄，不仅风味变差，还会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物。

热点文章