大豆这么吃, 不仅好吃, 而且补钙预防心脏病, 老少皆宜!

说到大豆，人人都知道它营养价值高，优质的蛋白质，特殊营养成分大豆异黄酮，对人体的健康都非常有益。不仅如此，各种大豆制品，营养也非常不错。比如豆豉，豆腐，豆浆，还有小汐今天要说的豆腐皮。

随着天气转凉，火锅也被摆上餐桌，作为必不可少的火锅菜豆腐皮，特别受欢迎。豆腐皮的制作也不是很难，手工却很精巧，要将大豆磨成浆液，浇煮后再凝结干制而成，在火锅中烫一小会儿就可以吃了，香味扑鼻。

豆腐皮不仅吃它的香味，还吃它的营养。同大豆一样，豆腐皮属于高蛋白的食物，而且脂肪含量低，无胆固醇。正在发育的小孩，上了年纪的老人，更年期妇女，都是急需补钙的人群。豆腐皮含有丰富的钙成分，这些人最好不要错过。

除了钙，豆腐皮还含有铁钼等营养成分，对人体来说，都非常好。豆腐皮除了能够补钙，还有下奶的作用，奶水不足的产妇，吃些豆腐皮，不仅能够增加奶水，还能帮助身体恢复。

此外，豆腐皮含有卵磷脂，能预防血管硬化，起到保护心脏的作用。豆腐皮还有化痰止咳，清热解毒等功效，是一种老少皆宜的食物。

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