味来智库丨胆固醇高不能吃鸡蛋? 来看看营养专家怎么说
- 作者: 暗恋你的学生时代
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有很多好处的。
营养专家表示，胆固醇是人体内必需的一种物质，我们体内的胆固醇大部分是自身经过肝脏合成产生的。其中，五分之四是自体产生，五分之一需要我们不断地吃食物来补充。
蛋黄的营养价值：
蛋黄中有不错的磷、钙、铁等矿物质；
脂溶性维生素 A、D、E、K 以及绝大部分的 B 族维生素，主要都在蛋黄中；
有益于视力的叶黄素和玉米黄素，有益预防慢性病的卵磷脂、甜菜碱，也都在蛋黄中。
国内外营养界都认同，吃进身体的胆固醇对血胆固醇高低的影响并不大，已经不再限制胆固醇了。
每人每天一个鸡蛋，胆固醇量是不会超标的。
那么，对于本身胆固醇很高的人来说，还能吃蛋黄吗？答案是可以的！
如果胆固醇本身已经过高，身体代谢能力不足的，就需要限制饮食。对于胆固醇高的人群，鸡蛋的吃法可以隔天吃一个，或者每天早上吃半个，中午再吃半个，这样吃容易代谢，比较健康，还能健脑。实在担心，可以咨询当地医生哟。
