春天多吃这道菜，营养还补钙，孩子老人吃了健康，身体倍儿棒
- 作者: 糖宝宝ing
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
油菜苗这类新鲜小菜只有常逛早市场的买主才能买得到。鲜嫩翠绿的叶子上带着晶莹的小露珠儿，买回来无需做太多加工就是一道清爽无公害的上好菜肴。我喜欢用这类青嫩的小菜制作菜肴，它一点都不浮夸地将其鲜嫩的美味全部送达你的味蕾。
准备材料：小虾皮40克，油菜苗250克，葱油10克
开始制作：
1 新鲜油菜苗用清水捞过即可，勿使劲搓洗以免造成损伤。
2 小虾皮备好待用。小虾皮富含钙质，为家庭常备品。
3 锅里放少许葱油，将一半的小虾皮放入锅中炒至焦香。
4 将炒好的虾皮直接放入油菜苗里，调拌均匀。
5 再将剩余的虾皮全部放入熟葱油拌过的油菜苗中即可。
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