大厨亲自传授干锅小龙虾做法，味道不输于大排档，看球吃最过瘾
- 作者: 日醒已散
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
马上进入夏季最热的7月，虽然天气热，但这个夏季一点也不闷，有世界杯的陪伴心里总是美滋滋的。大晚上的看世界杯总是多了份寂寞，怎么少得了几瓶啤酒和一道美味的下酒菜。眼下正是小龙虾上市季节，网上最火热的美食之一，从十几年前一文不值到现在的20到30元一斤不等。在成都二个人吃一顿干锅小龙虾可以吃上上千元，说不贵是假的，可是有的人半个月的工资。
也不是所有人都像我们做餐饮或者热爱厨房锅碗瓢盆的一样，会下厨。今年我一个厨师朋友教我一个做干锅小龙虾的做法，这个可是他自创拿手菜，我学来的也是经过改良的家庭做法，但味道也不输于大排档的味道，家里做就应该是健康美味而又实惠。又所以在这里把这个做法分享给亲们，愿喜欢这道美食都能自己做，那是非常实惠。
1、小龙虾二斤，挑选的时候注意挑选个头大些，肉质饱满的，虾壳周身干净无污垢的最好，此种小龙虾生存环境水质较好些，细菌较少。
把小龙虾头部，腮，虾虾线全部去掉，再用牙刷全部刷洗干净（清洗方法在前面的文章里介绍，亲们可翻阅参考），再用盐水漂十到二十分钟，再沥干水分。
