小编读书的时候父母每天都要小编吃一两颗核桃，但是不喜欢吃核桃，趁他们不注意就把核桃扔掉了。最近在一本权威杂志看到了一项研究很有意思，所以想分享给朋友们核桃的好处，不要像小编这样把这么好的东西给扔了。

上面写着如果不间断的吃一个月的核桃，一个月也就是四周后，实验者的血管发生了变化，提高了。连续吃一个月还发生了以下的变化，小编来解答这个疑问。

第一、血管的变化

在核桃里面有脂肪酸，还有有益身体的亚油含量也高，这两种物质含量都特别的高，适量连续吃，对血管所以很有好处。

第二、有护肤美容养颜的作用

核桃里面有很多的维生素，对皮肤是非常有好处的，而且还能促进皮肤的发育还有增加皮肤的健康营养，像是头发很毛躁，吃这个也很有用。如果身体缺乏时候，皮肤就会变得干，容易脱皮，角质层变厚，所以核桃是皮肤最好美容良药。

第三、健脑益智

核桃含的物质是大脑最主要的结构脂肪，如果有充足的含量摄入，那么就能够帮助大脑提高工作效率，还有大脑的健康。

第四、润肠排毒排宿便

核桃的特征温和，味道有点回甘，对脾胃很有帮助，还可以补血补气养血的功效，对于爱便秘的朋友们也可以适量的吃一点，核桃里面也含有大量能够润肠通便的物质，因为里面有粗纤维能够遇到水之后就可以膨胀，这样就可以刺激肠道的运动，每天在早餐前吃上一两颗核桃，就能够排便了，但是不要吃的太多，这样会使人发胖的。

第五、有益于精子

没有看错就是对精子有好处，据研究表明，核桃里面的营养物质对精子的能起到成熟的作用，在20到30岁的健康男子每天吃适量的核桃，三个月之后，精子的活力还有它的运动性与形态方面都得到了很明显的变化。

怎么吃核桃效果最好呢？

核桃有这么多的好处，但是也得会吃，不是说一次性吃很多就会好，也不是每天吃一点就有益于身心健康。下面小编就来科普一下怎么吃核桃的效果是最好的？

第一、每天不间断的吃到2到3个，核桃的营养是非常丰富的，但是它所含的能量也不低，还是少吃点比较好，作为三餐之间的补充剂就比较好，平均一天的摄入2到3颗就会非常的完美了。

第二、破开的核桃里面的有褐色的表皮一定要吃，很多人不喜欢吃核桃的褐色的表皮，小编就是，觉得吃起来很苦涩，但是营养价值就在这层皮里面里。而且这层皮吃起来越苦涩味道就会越浓，对身体的好处就会越强。

核桃食谱大全

核桃食谱大放送，除了这么干吃以外，核桃还可以做成菜，粥，有很多食谱，现在小编给大家整理了一份食谱，介绍给大家。

第一款、小米核桃粥

材料：核桃若干，小米，白糖适量

做法：把核桃破开核，取出核桃仁，切成小碎丁，小米洗净放入锅里熬煮成小米粥，加入核桃仁煮成糊状，最后需要出锅的时候加入冰糖就可以了。

功效：小米粥里面加入核桃仁，可以有乌黑亮发又补肾的作用，这款养生粥具有补气养气血，滋养肺润肠等功效。

第二款、牛奶核桃粥

材料：小米50克，核桃仁3颗， 牛奶400毫升 白糖适量

做法：

1、将小米淘洗干净，泡半个小时左右，锅中加入适量清水，放入切碎的核桃小丁，小文火熬煮成糊状。

2、要出锅的时候，倒入500毫升的牛奶，煮沸之后就可以出锅了，吃的时候根据自己喜欢口味加入适量的白糖，这里白糖也可以换成蜂蜜或者是红糖，根据个人喜欢的口味就可以了。

功效

牛奶里面有钙的含量，核桃仁里面含有很多维生素。两个搭配，营养更加的丰富。

第三款、银耳核桃小米粥

材料：

小米适量，薏米适量，银耳适量，核桃仁适量，冰糖适量，根据多少人吃来却是分量

做法：

1、把银耳撕成小块，用水泡五个小时，然后把黄色的根去掉。

2、把薏米还有小米洗干净，泡一个小时，泡的水不要倒掉，一会儿就直接把泡的水倒入锅里煮。

3、等把这些食材都准备好泡好之后，拿出炖锅，加入这些食材，用小火熬煮开，至少这个时间需要半个小时，或者家里有高压锅也是可以的，高压锅煮到冒气，就可以转小火了，之后十五分钟左右就可以出锅了，加点红糖或者冰糖抑或者放凉之后加入蜂蜜。

功效：银耳核桃小米粥可以强身健体，里面也富含胶原蛋白，多喝多皮肤也有好吃。

第四款、核桃派

上面说的都是粥，可能有些朋友不喜欢喝粥，没有关系，还有其他的甜点可以教给大家。

食材：

低筋粉：300克，盐：5克，黄油：90克，玉米淀粉：10克，水:500毫升，红糖:120克，蜂蜜：60克，黄油:20克，牛奶:250毫升，核桃仁：200克

做法：

1、把所有的材料准备好，特别是核桃，要弄成小块状。

2、把黄油放到低筋面粉里面，用手把黄油和面粉充分的融合在一起。

3、揉到面粉有点湿湿的感觉。

4、加入一点清水也可以用温水，拿碗加入白糖和温水，搅拌好，加入刚刚的面粉里面，面粉一定要成团，然后放入冰箱里冷藏一个半小时的时间。

5、在在不粘锅里加红糖，盐，牛奶 ，开小火一边加热一边搅拌在一起。

6、等到上面搅拌好变成了糖汁成很浓稠的状态，在加入玉米淀粉，依次在加入蜂蜜，黄油，核桃仁，搅拌均匀之后就可以关火，等到放凉之后后面用。

7、讲冷藏好的面团，用擀面杖擀开，找个圆形模具刻出面饼样子，把所有的面都揉成这个样子，依次重复就可以了。

8、将弄好的面饼放入刚刚准备的食材，注意可以用叉子给周围戳个小洞。

9、烤箱预热，然后加入陷，放进烤箱大概15分钟，周围泛黄就可以了。