血糖高能吃韭菜吗？很多人都吃错了
- 作者: 极速飚摩托
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
糖尿病人的膳食指南2017
吃、动平衡，合理用药，控制血糖，达到或维持健康体重；
多吃蔬菜、水果适量，种类、颜色要多样；
常吃鱼禽，蛋类和畜肉适量，限制加工肉类；
奶类豆类天天有，零食加餐合理选择；
清淡饮食，足量饮水，限制饮酒；
定时定量，细嚼慢咽，注意进餐顺序；
注重自我管理，定期接受个体化营养指导。
糖尿病人经常吃韭菜等绿色蔬菜，可以帮助控制血糖，减少并发症的发生
建议增加新鲜的蔬菜，每天一斤左右，其中半斤是绿叶菜，以降低血糖指数，最好是每餐都有蔬菜哈~韭菜里面富含叶绿素和类胡萝卜素，还有维生素C、钾、膳食纤维等营养素，经常使用可以帮助预防癌症和心血管疾病的发生。
韭菜中的膳食纤维含量为1.4克/100克，属于高膳食纤维食物。膳食纤维可以延缓血糖上升速度，有助于降低餐后血糖和控制体重。
患有糖尿病人的老年人如何吃韭菜？
韭菜鸡蛋煎饼和韭菜盒子，都是非常适合老年人吃的既是蔬菜又是主食的美食，我们可以把做好的饼一个一个叠加起来，这样叠加在中间的饼，就会很柔软，不用费力咀嚼，最适合年纪大的老人吃。
