热点话题讨论 | 丙烯酰胺，不只是一杯咖啡这么简单！

这几天小编和周围朋友的微信朋友圈都被一个叫做 “ 丙烯酰胺 ” 的化学物质刷屏了。打开微博和各网站平台也都能看到关于某明星咖啡因为含有此物质而可能引发癌症的新闻，一时间大家像炸开了锅。

这也引起了小（bu）编（men）的（lingdao）兴趣，毕竟这个毒物在职业中毒医学领域还是有一定代表性的。当然，最重要的是身为疾控人，担负着维护公众卫生健康的责任加之热爱学习的精神使得小编迅速整理撰写这篇科普小文。

关于咖啡中丙烯酰胺致癌性的问题讨论见本官微昨日发布的《坐观风云万象后，关于星巴克咖啡到底是否致癌，现在！我们有话说！》那篇推文，小编在此只想补充一句：

要以辩证的态度看待事物，权衡利弊，绝对的无风险是不存在的！

Jscdcwx

今日就丙烯酰胺到底是何方毒物，对人体有哪些健康危害，我们又该如何防范，来跟大家进一步做一个浓缩（精华）的介绍！

滴滴香醇，意犹未尽~哎呀，妈呀，小编只是想来一杯Coffee提提神嘛~！闲话不多说，接下来，小编将以严肃认真（枯燥）、科学严谨（乏味）的画风给大家科普一下丙烯酰胺毒性特点及防治措施。

Jscdcwx

丙烯酰胺介绍

是什么？

丙烯酰胺在常温、常压下呈现白色，无色、无味片状晶体，可以溶解在水、酒精、丙酮、醚等溶剂中，是一种用途广泛的有机化工原料。

热点文章