怎么在市场选择藕? 七孔莲藕和九孔莲藕有什么区别?
- 作者: 每日看段子
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
我们菜市场买藕的时候，很多时候都是考虑哪个地方的藕最嫩，外观颜色等这些方面。
比如拿同一根藕来说,最好选前三节比较短粗的部分,呈淡黄色,会比较嫩,买的时候一定要注意买短粗圆润、两头都有藕节的,其次要挑选颜色浅、没有伤、不变色的莲藕。
但是，很少有人会注意这个藕有几孔，从藕孔数量来选择自己该买哪种藕。
藕分七孔和九孔，我们来看看他们的区别
1. 七孔藕就是我们通常所说的红藕，淀粉含量比九孔高，水分含量偏少，如果你想把藕拿来蒸煮焖炖，那么七孔的藕比九孔藕好。
2. 九孔藕就是我们通常所说的红藕，比七孔藕水分含量高，要脆嫩一些，想吃凉拌藕或者烹炒的话，就选择九孔藕。
虽然这两种藕在孔上有区别，但是营养物质上来说，并没有什么区别，都含有丰富蛋白质、维生素C和B1，以及钙、磷、铁等无机盐。所以想吃藕，只需要根据你想怎么吃去挑选就可以了。
只是这类人要注意一下。
高血糖的朋友，不能在吃了主食以后再吃藕了。因为莲藕的碳水化合物含量比较高，要是吃了主食后在吃藕，血糖会明显上升，所以 要注意一下。
Ps： 想知道吃藕怎么减肥增肥吗？
肥胖人群想减肥的话可以把它当主食来吃，因为它的能量比米面要低很多；
