极其养生的腐竹要怎样辨别真假呢? 快来看看不要再买错了

一般来说腐竹是我们用作凉菜来吃的，我们也都知道，腐竹是很受欢迎的一种汉族传统食品，也是华人地区常见的食物原料，具有浓郁的豆香味。

可是腐竹为什么很受大家的欢迎呢？其实啊腐竹具有其他豆制品所不具备的独特口感，这也就造就可以我们对腐竹的喜爱。

腐竹对人体的作用还是很大的，首先腐竹中含有丰富的铁，所以经常吃腐竹能有效的预防缺铁性贫血。

另外呢，腐竹中含有的磷脂等物质能够帮助我们降血脂，还有其中含有多种矿物质及丰富的钙质，老年人经常吃腐竹能补钙预防骨质酥松，小孩多吃也能拿补钙促进骨骼发育。是老少皆宜的健康食物。

还有一点大家不知道的就是腐竹能够预防预防老年痴呆，腐竹中有很多的谷氨酸，因此具有良好的健脑作用。

可是就是效果这么好的腐竹市场上的假货实在是太多了！对于这种老少皆益，又有这么好的养生作用的腐竹我们怎么可能不买不喜欢呢？但是吃到假的商品毕竟是不好的，别着急，小编来交大家怎么区分真假！

首先呢，我们先看颜色，真腐竹颜色淡黄，比黄豆颜色稍淡些，并且泡开以后颜色均匀，假腐竹由于原料不干净，大多会染色，所以颜色上是有区别的。然后呢，我们就要问味道了，真腐竹会有淡淡的豆香味哦！

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