吃货盘点: 2017那些被七大姑八大姨疯传的食物谣言, 你中了几个?
- 作者: 请叫我李二哈丶
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
一眨眼就到了2018年，回顾2017，关于食物及食品安全方面的谣言还真的是洋气了不少，有一些甚至让吃货吖也觉得跟真事儿一样，然而……流言就是流言，让我们揭开这些新版流言的真面目吧，真相，永远只有一个！
1:自制食物真的更安全吗？
流言：别买外面卖的食物了，添加剂特别多，非常不安全，直接做的吃着多放心。
举例说明：自制酒、自制酵素、自己种菜、自制酸奶等……
真相：自制食物最大的风险隐患在于无法保证在操作过程中受到其他杂菌的污染，如自制酵素和自制酒还可能产生更多的亚硝酸盐、甲醇、糖分比例也不好控制；自己种菜不能保证有机肥中是否存在寄生虫卵，危害比农药残留要更大……
2:超市捆蔬菜的胶带甲醛超标，致癌？
流言：超市里经常看到的捆绑蔬菜的胶带是有毒的，甲醛超标10倍，长期食用这些蔬菜会致癌，不要再吃了！
举例说明：这些胶带，确实没有专门的产品标准，也没有专门的“食品级胶带”。
真相：因为胶带用量很少，里面的甲醛残留非常低，甚至低于食物自身含有的微量“天然甲醛”，所以，这样的胶带污染食物的可能性非常小……
