用户登录
用户注册

分享至

餐饮服务食品安全工作总结

  • 作者: 老司饥
  • 来源: 数月亮
  • 2021-09-13
首先,熟悉国家相关法律法规,严格执行,指定详细的可操作的安全指导手册,具体到岗位职责,对员工进行教育讲解,设专门的食品安全监督,并对监督流程进行规范,视频监督员直接向经理汇报。最重要的还是对员工的培训讲解。



  首先是严把食物来源关,不购买有质量问题的原材料;其次严把制作关,所有加工环节均要求做到清洁、消毒、安全;三是对全体员工进行体检,确保没有传染性疾病,同时做好个人卫生清洁;四是做好清洁卫生大检查,落实卫生标准,并在餐厅将每日检查结果进行公示。
范文
文秘知识
条据书信
行政公文