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会议服务人员工作总结

  • 作者: 飞舞中
  • 来源: 数月亮
  • 2021-08-23
晕。
一个月的总结,该叫小结。帮你搜了一篇,你试着略改动一下就能凑合着交差了。当然,要是想写得出彩,除非你自己有功底,并且是你自己写。

个人工作小结

回顾过去半年的工作,作为会馆部的一名服务员,我一直严格要求自己,对待工作认真负责,服从领导安排。以下就是我所做的几点工作:

一、 会务服务方面。
在会馆部,我的主要工作是会务服务和接待。掐指一算,我来大厦已有好几年了,基本上也是一名老员工了,所以对于服务,我也有了自己的理解方式。除了我们大家天天做到的,对待客人要服务周到、细心、耐心、热情等。还有我想补充一下我自己在工作中一向的做法,那就是对待不同的客人就要有不同的服务方式和服务要求。比如说像有的客人,开会时喝茶喝的很多,抽烟抽也很历害等,我就要根据需要急时的加水、更换烟缸。还有,有的客人很反感开会的过程中签单等,每到此时,我都会耐心的等到会议结束才找客人结帐。在会务服务的过程中,我总是急客人之所急,在部门规定允许的情况下,我总是会耐心的帮助客人解决一些他们所碰到的问题。

二、 其它各个方面。
在会馆部,除了会务接待,我还负责二个会议室的日常卫生工作和会标电脑刻字等,会议室卫生这是一项非常重要的工作,因为会议室的卫生状况将直接影响到客人对我们大厦的整体形象。所以,只要有时间,我总是会对会议室进行仔细清洁,包括每一个角落。从而使我所负责的会议室始终保持一个良好的与会环境,进一步增强了客人对我们会议室的满意程度。至于会标电脑刻字,这虽然只是我所有工作中的一部份,但每次我都会积极的做好,遇到有时客人急时需要,我总是会加班加点的完成任务,特别是碰到三楼上午一个会议下午一个会议时,中间更换会标是最麻烦的事,既要速度快,又要贴的得好、整体要直、两边要对称等。这些都需要有娴熟的技巧,但每次我都会尽大努力把它做好,因为它不仅反映了我们部门的办事能力,同时也反映了我们部门的办事效率。自从部门购买的刻字机以来,直接为部门创利9384元。为完成全年的营业收入指标贡献出了自己力所能及的一点力量。

在回顾过去工作的同时,我也充分的意识到了,那就是好的方面继续努力发扬,不好的一面就要积极改正,如有时对待客人太过于热情,没有充分考虑到部门的利益。还有,对服务工作中的一些理论知识学习的不够深入,还有待进一步的学习等。



  酒店实习心得

一、导论
暑假期间,我在郴州市汝城县的一家名叫鼎福楼的酒楼实习,在一个多月的时间里,我深深的体会到服务工作的辛苦,也了解了一些做酒店服务工作的要领,也仿佛成熟了许多,知道了珍惜,学会了忍让、宽容,懂得生活,了解了艰难。在餐厅里很多人一眼就能看出我还是一名在校的学生,有人说从脸上就能看出来,就是因为社会经验还不够,才会表现出些许稚嫩吧!
我在酒店的工作很杂,早上九点半到下午两点半,下午四点半到晚上十点,在这期间,有点单,有收拾,还有帮忙厨房。虽然时间有些长,但是,热情而年轻的我没有因此而懈怠。因为我认为这是一种激励,明白了人生,感悟了生活,接触了社会,了解了未来。在学校,也许会有人告诉我们去做什么,怎么做。然而这里却不是,一切都是由自己去做,并且要很努力的去做,一项工作的效率就会得到不同人的评价。在学校,对于不怎么表现的我来说就只有学习的氛围了,为了取得更好的成绩而努力。在这里,大家都是为了取得更好的报酬而努力。其实这也是一种学习,学习看是做事,随机应变。
刚开始一个人单独做服务的时候,还是会紧张.有时都不敢看客人的眼睛,上菜时也很少按要求报菜名,几乎都是无声服务,后来,渐渐对一切都熟悉起来,做服务时胆子也变大了,可以回答客人用餐过程中遇到的问题了,在同事忙的时候也能抽出时间去帮忙了,其实看到客人在自己服务的区域用餐,而自己可以游刃有余的应付时,的确是一件快乐的事,在服务过程中风们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的表扬,也因为客人服务的不够,受到过领班的批评.
二、实习目的
通过实践锻炼我在任何环境下的忍耐力,坚持毅力!丰富自己的思想,加深自己对社会的认识;切身了解社会服务市场的目前状况,为将来自己进入社会做好准备。 熟悉酒店服务环境,服务模式,为将来全面发展打好基础。 通过自己亲身体会,以及前辈的现场指导,希望能学到许多学校学不到的宝贵经验。
酒店实习是对我的一次综合能力的培养和训练。在整个实习过程中充分调动我的主观能动性,深入细致地认真观察、实践,使自己的动手能力得到提高。 通过和前辈的交流以及接触不同类型的人,增加自己的社会交际能力。 学习到一定的管理能力,俗话说“知人善用,此乃王道”。 学会处理好人与人之间的关系,尤其是和自己同事之间的关系!处理好关系,才能让自己更好的适应不同的环境,也能让自己得到很多人的帮助。
三、心得体会
目前,酒店事业发展的越来越快,酒店管理也越来越受到重视。谈到到酒店管理我们很容易想到服务质量,酒店服务员是直接和顾客接触的重要环节,服务员的服务水平常常是许多顾客选择酒店的一把重要筛子。以下是我对于这个暑假的酒店服务工作的一些经验总结:
(一)、素质篇
作为服务员首先应该具备有真诚、诚实、周到、耐心等等一些基本的素质,我认为还应该有细心,认真观察顾客的一言一行,不通的人表现的动作神态不一样,从这些神态中可以得出不同的个性喜好。即使是在点单的时候也会有不同的喜好,投其所好是获得顾客好评的一个关键要素。
(二)、效率篇
做任何事都要讲究效率,效率对办事效果具有重大的影响,当然服务工作也不例外。服务的效率高低直接关系到营业的好坏,效率高意味着时间成本、资金成本等都得到了最大的发挥,从而使得营业的效益增加。对于服务员来讲就是应该准确的记住顾客的需要,并保质保量、准时的满足顾客需要。在此过程中出现各种各样的变化也是避免不了的,如顾客故意的刁难、相互之间的意见不一致而导致服务工作的复杂等。
(三)、技能篇
服务应该注意流程顺序清晰,服务流畅,无论是倒茶还是上菜都要动作规范。不能忘记“热情服务”这一理念,有的员工在开始的时候很注意,到后面就开始松懈了,所以说服务质量对酒店的营业质量是具有深刻影响的,要严格把关才是。一方面,服务员的技能应该在正式上岗之前就先培训好,通过了考核才允许上岗;另一方面,服务工作的质量还应该在工作过程中不断提高,不能一成不变,而应该按照顾客的要求做出相应的改变。
作为一名服务性质的工作人员,我想学习工作的目的不在于通过业务考试,而是为了获取知识,获取工作技能,换句话说,在工作中学习是为了能够适应社会的需要,通过学习保证能够完成将来的工作,为社会作出贡献。然而步出象牙塔步入社会是有很大落差的,能够以进入社会实习来作为缓冲,对我而言是一件幸事,通过实习工作了解到工作的实际需要,使得学习的目的性更明确,得到的效果也相应的更好。
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