越脏越肥越好吃, 城里人有钱买不到
- 作者: 2b哥
- 来源: 数月亮
- 2020-03-28
在农村各种水里的野味也是多不胜数。这种淡水野味估计很多人见都没见过，更别谈怎么做了。
螺狮这种生物在当地很常见，只要是长期有水的塘里或沟里就有，越是水脏的地方就越是大个。这和城里夜市上卖的那螺狮不一样，这种螺狮长这么大还不算大，更大的能有成人拳头那么大。外壳比较脆弱，稍微用力一踩就能踩碎。
每到春季时，当地人就要去田里把这东西捡了。因为这东西吸肥，不捡那田里种水稻洒下去的肥不是白洒了？挑个大的就带回家放锅里一煮，等会就能变成一道城里人有钱都买不到的美味。
农村有句老话“三两螺咄四两壳”，意思就是三两的螺狮能挑出四两壳出来。开水煮过后的螺狮特别好搞，去壳去内脏一个鸭蛋大的田螺只能搞出小指头大小的一坨肉出来。
