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炖羊肉时最“忌讳”的香料,放了它炖羊肉就毁了,9成人都不懂

  • 作者: 陌子颜丶
  • 来源: 数月亮
  • 2020-03-29

炖羊肉时最“忌讳”的香料,放了它炖羊肉就毁了,9成人都不懂!

羊肉的味道比较膻,很多人都不喜欢这种味道,也不能接受,但是每到冬季的到来,正是吃羊肉的好时节啊,冬季吃羊肉,非常的滋补,其中的好处可谓是多不胜数,其实羊肉只要会做,就能够去除羊肉上面的膻味,可是近九成的人都不是很懂,大部分的人会在羊肉中加入很多香料,如八角花椒等,因为别的肉放这些大量能够把腥味给遮住,但是羊肉却不行。

想要去除羊肉身上的膻味万万不能放的就是大料,民间俗话里有一句话说的很好:“猪不椒羊不料”这句话的意思就是做的时候不要放花椒,炖羊肉的时候不要放大料。今天小编就为大家介绍一道非常适合冬天吃的清炖羊肉汤,可能听到这个名字就会觉得气味很足,但是只要按照我说的方法来做,那就一点也没有膻味了。

首先我们要准备好所用的食材:羊肉 、胡萝卜 、山药 、大葱 、姜、白胡椒 、花椒、料酒 、浓缩鸡汁、盐等等。

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