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红薯这样炒着吃,不蒸也不煮,常吃防癌抗癌,还能治便秘!

  • 作者: 蒙多叫兽
  • 来源: 数月亮
  • 2020-03-29

原标题:红薯这样炒着吃,不蒸也不煮,常吃防癌抗癌,还能治便秘!

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。跟51养生网小编一起看看吧。

红薯里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。

青椒炒红薯

青椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用,辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。一份具有超高的营养美食出来了,味道也是相当不错的。相当有味,防癌效果也挺好,可以常吃。

温馨提示:红薯虽好,但所含淀粉粒较大,不经高温破坏难以消化,而且它的气化酶,容易刺激胃液分泌,产生二氧化碳,就会引起腹胀打嗝、吐酸水。可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡10分钟,再蒸煮就可以了。所以,红薯一定要蒸熟煮透再吃。

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