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说到菜上，话说北方人点菜一般都是直接硬菜，大菜我们这吃饭一桌怎么也得要五个凉菜吧，所以到北京我吃饭还是习惯点凉菜，他们基本上都觉得我浪费钱。然后还有喝汤，他们会觉得熬三小时的汤很浪费时间，我觉得很正常啊，汤多好喝。
1.大头菜烤年糕
2.红膏炝蟹，还有蟹糊
3.蛎黄，对，这个生的，直接沾酱油吃
4.清蒸鳗鱼，据说补某个部分
当然还有其他各类清蒸鱼。
5.龙头烤，其实还是豆腐鱼
