上海油爆虾这样炒，香脆可口，做法简单，绝对是道下饭菜！
- 作者: 软妹子思密达
- 来源: 数月亮
- 2020-03-29
大叔喜欢吃，也喜欢看别人吃，比如一道虾小壳薄的上海油爆虾。虽然炸得酥脆，但一把塞在嘴里太粗鲁，小小一只虾双手上阵又太娘炮，让多少人为难。于是有油爆虾的餐桌上，有人塞一把在嘴里当虾片吃，有人夹着一只虾转着脖子啃虾壳，有人带着薄脆的壳吃掉虾身，能干净地留下一排虾头已算hold得住了。
大叔今天给你介绍的是上海油爆虾，虾肉鲜美多汁，土豆软绵味道好。为什么加土豆，主要是为了吸油，这样才能保证虾菜更脆！今天大叔下厨房教你做好吃的上海油爆虾，做法简单，香脆可口，绝对是道下饭菜，希望你吃的开心！
青虾 500克、土豆 适量、料酒 适量、油 适量、老抽 1勺、生抽 1勺、姜片 5片、盐 适量
1、首先把青虾买来剪去胡须钳子，洗干净备用，姜切片备用即可；
2、然后把土豆去皮，切片后洗干净，放水里泡着去掉淀粉即可；
