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陈醋、米醋、白醋、果醋区别竟然这么大,吃错后悔一整年!

  • 作者: 半岛未凉13503313
  • 来源: 数月亮
  • 2019-06-19

醋是厨房必备的调味料,

超市里的醋种类繁多,

每种醋的用途也各不一样,

看看你家的醋用对了吗?

醋的分类

市面上常见的醋主要有陈醋、米醋、白醋和果醋,虽然都叫醋,但它们的用途和功效却各不一样。

/ 陈醋 /

陈醋在我国已有上千年的历史,它因酿成后存放时间比较而得名。它不但是调味佳品,对高血压、肝炎、皮肤病还有一定的预防作用。

陈醋主要是用高粱酿制而成,酿好后至少要存放一年,因酿造时间长久所以香气浓郁,烹饪时加点陈醋可起到开胃的作用。

陈醋酸味很重,做菜时只需放一点点就能感受到它的酸味,老年人以及胃酸过的人应少吃陈醋。

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